Nguyên liệu cần có:
- 1 kilogram dâu tằm
- 600 gram đường cát trắng
- Muối
- Lọ thủy tinh.
Hướng dẫn cách làm:
– Dâu mua về rửa thật sạch với nước muối pha loãng. Để lên rổ cho ráo nước.
– Lọ thủy tinh sạch, chần sơ lọ qua nước sôi, sau đó để thật khô ráo.
– Xếp một lớp dâu rồi đến một lớp đường, làm lần lượt cho đến khi hết đường và dâu.
– Phía trên cùng của lọ đổ một lớp đường dày để dâu không bị mốc.
– Khi được khoảng 1 tuần thì dùng thìa gỗ lớn, ép mặt phía trên cùng của dâu đè xuống để dâu thấm đường.
– Ngâm hơn 3 tuần, chắt lấy nước cốt dâu, nấu sôi, để nguội cho vào chai sạch, cất vào tủ lạnh.
– Khi uống bạn pha nước cốt dâu với ít nước và đá lạnh.
Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
